Stavnsbjerg

Bondegårdsferie og ferie på landet

 

 

 

Vi sælger kød fra kvæg som har afgræsset vores naturareler, der er drevet uden brug af sprøjtemidler eller kunstgødning i årtier.

 

Vores køer bliver til forår i maj lukket ud på vores naturarealer ned til Hejls Nor og Kær Mølleå, hvor de græsser hele sommeren sammen med deres kalve. Når efteråret nærmere sig, bliver køerme og kalvene lukket ind i den lune stald, hvor de går i halm.

 

Når kalvene er ca. 10 - 12 mdr. gamle, er de klar til at blive sendt til slagter. Slagtningen foregår på et dyrlægekontrolleret slagteri. Slagteren deler kalvene i ¼ eller ½ og parterer kødet, så det er klar til at pakke og lægge i fryseren. Den slagtede kalv har en slagtevægt på ca. 300 kg. +/- 20 kg. Man vil ved ¼ kalv få ca. 70- 80 kg. kød bestående af hakkekød, steg og bøffer herunder mørbrad, oksefilet, tyndsteg, tyksteg, gullash, cuvette/ culotte, flanksteak.

Kødet afhentes Stavnsbjergvej 3.

 

Racen er Limousine og Hereford og sælges i 1/4 eller 1/2.

Fra forår 2016 kan vi også tilbyde Angus kød.

Pris 60 kroner pr. kg.

 

Billedet ovenfor er af vores hyggekøer/klappekøer, naturkødet er i år fra racerne Limousine og Hereford.

 

Ring eller skriv til Lone eller Claus for nærmere info

41950212/40448850

loneleth@gmail.com